남악 광명시장 쭈꾸미 숙회, 신선함이 남다른 시장 맛집
남악에 살거나 근처를 자주 방문하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 곳이 바로 광명수산이다.
이번에 방문했을 때 가장 기억에 남았던 메뉴는 바로 쭈꾸미 숙회였다. 평소에도 해산물을 좋아하지만 이렇게 신선한 쭈꾸미를 시장에서 바로 먹어보는 경험은 오랜만이었다.
남악시장 내 광명수산 재방문 후기
쭈꾸미샤브 대신 제철 쭈꾸미 숙회와 초무침
지난번 방문이 너무 만족스러워서
남악시장 광명수산에 다시 찾았다.
이번에는 쭈꾸미샤브샤브를 먹으려고 했는데
아쉽게도 그날은 샤브는 안 된다고 하셔서
대신 제철 쭈꾸미 숙회와 쭈꾸미 초무침을 주문했다.
결론부터 말하면,
샤브 못 먹은 아쉬움이 전혀 남지 않을 정도로 만족스러웠다.
정갈한 밑반찬은 여전히 기본 이상
광명수산은 메뉴가 뭐든
밑반찬부터 믿고 먹게 되는 집이다.
이번에도 역시
하나하나 정갈하고 손맛이 느껴지는 반찬들이 나왔고
자극적이지 않아서 메인 메뉴를 더 잘 살려준다.
이 집은 반찬에서
“대충”이라는 느낌이 전혀 없다
제철 쭈꾸미 숙회, 진짜 부드럽다
쭈꾸미 숙회는 솔직히
질길까 봐 걱정하는 사람들이 많은데,
여기 쭈꾸미는 그런 걱정이 필요 없다.
✔ 전혀 질기지 않고
✔ 부드럽고
✔ 쭈꾸미 특유의 단맛이 살아 있다
딱 먹자마자
“아, 제철이다!”
쭈꾸미 초무침도 과하지 않아 좋다
쭈꾸미 초무침은
양념이 과하면 재료 맛을 덮어버리기 쉬운데,
여기는 양념이 튀지 않고 균형이 좋다.
새콤함이 부담스럽지 않고
쭈꾸미 식감을 해치지 않아서
계속 손이 가는 맛이다.
공기를 하나 추가로 주문해서
쭈꾸미 초무침에 비벼 먹었는데,
이 조합이 정말 잘 어울렸다.
양념이 과하지 않아서 밥이랑 비벼도 물리지 않고,
한 그릇 금방 비우게 된다.
사진은 못 찍었지만, 쭈꾸미 머리까지 완벽
다 먹고 나서
쭈꾸미 머리를 따로 데쳐서 내어주셨다.
아쉽게도 사진은 못 찍었지만
이게 또 별미였다.
머리 특유의 질긴 느낌이 전혀 없고
고소하고 부드러워서
아름다운 이모의 내공이 느껴진다.
총평
쭈꾸미샤브를 못 먹은 게
전혀 아쉽지 않을 정도로
숙회와 초무침 모두 만족스러웠다.
✔ 제철 해산물 제대로 느끼고 싶을 때
✔ 자극적이지 않은 손맛 좋아하는 사람
✔ 밑반찬까지 중요한 사람
이라면
남악 광명수산은 재방문 충분히 할 만한 곳이다.
다음에는 꼭
쭈꾸미샤브샤브 먹으러 다시 가봐야겠다.
글쓴이
lucy.5021028@gmail.com
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